Cyperská kuchyňa je v mnohom veľmi podobná práve tej gréckej, no niet sa čomu diviť, keďže sa obe krajiny historicky až príliš ovplyvňovali. Aj na Cypre nájdete množstvo gréckych jedál, no predsa len má tento ostrov aj niekoľko svojich typických či tradičných chuťoviek. Severný Cyprus žije s tureckým vplyvom a kým na juhu si vychutnáte grécke špeciality, na severe vynikajúce turecké kebaby.
K najvýraznejším cyperským špecialitám patrí tradičný syr Halloumi, ktorý už veľmi dobre poznáte aj z našich končín. Skúste si ho však dať priamo tu a budete prekvapení ako veľmi sa môže jeho originálna chuť líšiť. Ak ho milujete, tu budete ako v raji a chcieť ho takmer každý jeden deň. Ochutnajte aj Louvi, biele fazuľky, ktoré dochutia tuniakom, rajčinami či cibuľkou. Chutiť vám budú aj Koubes, ktoré sem prišli z Blízkeho Východu (tam ich voláme Kibbeh), kde budete cítiť zmes bulguru, mletého mäsa a korenín. Medzi bežné jedlá patrí aj Pilaf či Kolokasi pripomínajúce sladký zemiak. Okrem halloumi má Cyprus aj niekoľko ďalších výborných syrov a k tým najlepším patrí lahodný syr Anari, ktorý sa mimoriadne dopĺňa so sirupom z chlebovníku. Zasahujú aj grécke jedlá a medzi tie najobľúbenejšie patrí Moussaka a Stifado. Na tureckej strane Cypru si zase pochutíte na mnohých mäsových kebaboch. Skúste pikantnejší Adana kebab, menej pikantný Urfa kebab, no vynikajúci je Iskender kebab v rajčinovej omáčke s jogurtom. Ak milujete baklažány, Turci z nich vedia pripraviť kúsok neba na tanieri. Ochutnať tak musíte Karniyarik, kedy sa baklažán upečie a naplní mletým mäsom alebo Imam Bayildi, kde sa mieša chuť baklažánu s rajčinami, cibuľkou aj cesnakom. Cyprus nie je veľký ostrov, no má v sebe obrovský gastronomický potenciál.
Cyperčania milujú svoje víno a určite si doprajte dúšok sladkej Commandarie, ktoré ospevoval už kráľ Richard Levie Srdce. Z tvrdšieho alkoholu vás zaujme Zivania a čo by ste povedali na skvelý cyperský drink Ouzini? Zmes typického ouza s pomarančovým džúsom robí divy! Aj milovníci piva si prídu na Cypre na svoje a najobľúbenejšími značkami sú pivo KEO a Leon. Dnes ich už nájdete aj v mnohých variáciách a ak radi ochutnávate, skúste aj lokálne, remeselné pivovary. Okrem sladučkého vína si tu môžete vychutnať aj červené či biele vína z rôznych vinohradov akými sú Kalamos, Fikardos, Tsiakkas alebo Ayia Mavri. Cyprus je krajinou kávy a budete tu cítiť grécky aj turecký vplyv, no občas aj blízkovýchodný vplyv a tak môžete skúšať, čo vám bude najviac vyhovovať. Na tureckej strane ľudia holdujú čiernemu čaju, na gréckej strane si skôr vychutnáte bylinkové čaje.
Reštaurácie, ktoré odporúčame na Cypre:
St.Georges Tavern (Paphos) – Anthipolochagou Georgiou Savva, Yeroskipou, Cyprus – Dokonalé miesto, kde viete ochutnať skutočné cyperské chute. Podnik vlastní rodina, ktorá sa zaoberá gastronómiou už pekných pár rokov a svoju reputáciu získali najčerstvejšími rybami a darmi mora. Zájdite si sem však aj na grécke či cyperské mezze, teda predjedlá, ktoré si dáte k pivu či pohári vína. Nechajte si doporučiť úlovok dňa, kedy vám navrhnú prípravu, vezmite si k nemu čerstvý chlieb, zeleninu a nebudete odtiaľto chcieť odísť.
Oniro by the Sea (Paphos) - Glikou Nerou 05, Peyia 8560, Cyprus - Reštaurácia s dokonalým výhľadom a vynikajúcim jedlom. Nachádza sa síce 20 minút od Paphosu, ale toto miesto stojí za to, pretože sa ocitnete v krásnom prostredí s pohľadom na Coral Bay. Na svoje si tu prídu milovníci fúzie, pretože tu síce nájdete aj typické cyperské chute, no rovnako vás zláka ázijská kuchyňa medzi ktorými vynikajú rezance teriyaki. Ochutnať tu môžete aj vynikajúci stejk či čerstvé, grilované ryby. Ide o drahšiu reštauráciu než väčšina v Paphose, ale platíte aj za polohu a tú rozhodne oceníte!
Sail at Castle (Paphos) - Apostolou Pavlou 110, Kato Paphos, 8040, Cyprus - Perla medzi lokálnymi reštauráciami, ktorú nájdete len pár minút od slávneho archeologického náleziska s krásnymi mozaikami. Už prvý krok do reštaurácie vás presvedčí, že máte čo dočinenia s jednou z najlepších reštaurácii celého mesta. Atmosféra, vôňa, jedlo, poloha, to všetko sa tu spojí do vynikajúceho celku. Môžete sedieť vonku či vnútri, ale odporúčame vám nájsť si miesto vonku s výhľadom na marínu. Dajte si pohárik cyperského vína, ochutnajte grilované halloumi a nepohrdnite ani perfektnou jahňacinou.
Paphos či Pafos. Populárne letovisko, ktoré poznáme najmä ako bránu na západný Cyprus. Ponúknuť však toho dokáže oveľa viac. Zmesku kultúr,…
Cyprus je mimoriadne príjemná ostrovná krajina plná slnka. Vyberte sa do Larnaky, brány na Cyprus a objavte čím toto zaujímavé miesto žije. Viete…
Pred mnohými a mnohými rokmi sa z mora na južnom pobreží magického ostrova zrodila Afrodita, bohyňa lásky a krásy. Dodnes ovplyvňuje životy žien a…
25
15:10
sep
2024
Cyprus je mimoriadne lákavý ostrov. Ak sa sem vyberiete, nezostaňte len na pobreží na najznámejších miestach, no spoznajte viac. My v BUBO ideme vždy za hranicu známych…
07
13:38
máj
2021
Cyprus je, podobne ako Malta, miestom, kde nájdete mimoriadne dôležité neolitické miesta, a tým najdokonalejším,…
06
10:50
máj
2021
Cyprus je prešpikovaný zaujímavými miestami a jeden z perfektných dôkazov je aj medzinárodné letisko v…
05
17:45
máj
2021
Hoci je cyperská Larnaka známa svojím medzinárodným letiskom tejto zaujímavej ostrovnej republiky, mnohí si ju ani len…
